Гриль еті дәмді болғанымен, оны жеу бізді алаңдатады: өйткені гриль еті қатерлі ісік тудыруы мүмкін, кейде тамақтанғаннан кейін нашар асқазанды жейді.Диетологтар бізге былай дейді: шын мәнінде, грильде пісіру және көп көңіл бөліп жеу кезінде дәмді және пайдалы.Газ грильдері үшін қай грильдеу әдістері дұрыс емес екенін қараңыз:.
1-қате: грильде тым өртенген Күйген заттар оңай канцерогенді болып табылады және ет майы көмір отына тамшылағанда, нәтижесінде пайда болған полициклді хош иісті көмірсутектер түтіннің ұшпалануымен тағамға қосылады, бұл да өте күшті канцероген.
Шешім: Етті Z грильдеу кезінде канцерогендерді жемеу үшін қаңылтыр фольгамен ораған дұрыс.Күйіп кеткен соң, күйген жерді лақтырыңыз және оны ешқашан жемеңіз.
2-қате: Барбекю соусын тым көп қою Әдетте гриль жасау алдында етті соя соусымен және т.б. маринадтайды, ал гриль жасау кезінде көп мөлшерде барбекю соусын қосу керек, бұл тым көп тұзды жеуге әкеледі.
Шешім: Ең жақсы әдіс - тұзы аз соя соусы маринадтарын пайдалану, сондықтан барбекю соусын қайта пайдаланудың қажеті жоқ;немесе қолданар алдында барбекю соусын ауыз сумен сұйылтыңыз, ал егер ол тым жұқа болса және жақсы жабыспаса, оны қоюландыру үшін аздап тым көп ақ ұнтақ қосыңыз.
3-қате: шикі және пісірілген тағам ыдыстары шикі және пісірілген тағамдардан, таяқшалардан және барбекюде қолданылатын басқа да ыдыстардан бөлінбейді, бұл инфекцияның инфекциясына және асқазанның нашарлауына әкелуі мүмкін.
Шешім: Пісірілген тағамның ластанбауы үшін ыдыс-аяқтың екі жинағын дайындаңыз.
Грильдеу әдісінен басқа, гриль етінің тым майлы екендігі туралы алаңдаушылықты шешудің жолын табуға болады.
Газ барбекю грильі
Гриль жасау тек ет пен басқа тағамдарды отқа қою емес пе?Жоқ, еуропалық стильдегі барбекюді жағуға, бұқтыруға, пісіруге, қуыруға және басқа да жолдармен пісіруге болады, оның ішінде ашық отқа жататын барбекю тікелей барбекю деп те аталады;ал басқа түрлері жанама барбекю деп аталады.
A. Тікелей грильдеу
①Көміртекті шарды грильдің көміртекті тартпасының ортасына қойыңыз.
②Көкөністер мен етті гриль торының ортасына салып, тікелей грильде пісіріңіз.
B. Жанама гриль жасау
①Шарлы көмірді жағып, оны көмір грильінің ұштарына қойыңыз.
②Ет пен көкөністерді грильдің ортасына салыңыз.
③Қақпақты жабыңыз, демпферлермен отты реттеңіз және тағамды тұтандырып пісіріңіз.
Жіберу уақыты: 25 қараша 2022 ж